Nhà hàng Hàn Quốc Gim Bab – Bi Bim Bab

Đã quá quen thuộc với các nhà hàng ồn ào, náo nhiệt, muốn tìm một nơi tĩnh lặng, ấm cúng để dùng bữa, Nhà hàng Hàn Quốc Gim Bab – Bi Bim Bab là điểm đến thích hợp với tôi.

Chọn cho mình một chỗ ngồi phù hợp để khám phá toàn bộ không gian nơi đây, tôi nhận thấy khách ra vào nhà hàng có đủ các tầng lớp, lứa tuổi. Cũng thật dễ hiểu, với thực đơn hấp dẫn, phong cách phục vụ nền nã và chuyên nghiệp, giá cả bình dân của nhà hàng là một lợi thế, đã tạo nên sự khác biệt lớn so với những chỗ xa xỉ mà người ta thường đắn đo khi muốn thưởng thức món ăn ngoại.

Không cao sang, lộng lẫy như những nhà hàng chỉ dành riêng cho người Hàn Quốc, sự ấm cúng, giản dị của Nhà hàng Hàn Quốc Gim Bab – Bi Bim Bab mang đến cảm giác yên bình cho mỗi thực khách. Không gian của nhà hàng ấn tượng đến từng chi tiết, màu sắc trẻ trung cùng những hoa văn lạ mắt, đồ dùng đơn giản nhưng sang trọng, đó là những chiếc bát thuyền, đôi đũa inox mảnh mai đặt cạnh nhau “tình tứ”, ý nhị. Thực khách thưởng thức món ăn theo kiểu ngồi sàn truyền thống của người Hàn. Trên chiếc bàn gỗ thấp và những tấm mành cói tròn êm ái, được đan rất khéo léo và cầu kỳ, các món ăn dường như cũng thêm phần đậm đà, lôi cuốn hơn.

Không chỉ góp thêm một sắc màu trong bức tranh ẩm thực xứ Hàn tại Hà Nội, Nhà hàng Hàn Quốc Gim Bab – Bi Bim Bab còn mang sự gần gũi, mộc mạc vốn có của các món ăn xứ sở Kim chi đến với người Việt. Thực đơn phong phú, món ăn được chế biến và trình bày hết sức tinh tế và độc đáo bởi bàn tay tài hoa của đầu bếp người gốc Hàn. “Món ăn của nhà hàng đã trở thành ông mai bà mối cho những đôi uyên ương bởi hương vị và sắc màu của nó luôn gợi nhớ đến sự lãng mạn, nhẹ nhàng của những bộ phim Hàn”, một khách quen của nhà hàng cho biết.

 

Kim chi, món ăn truyền thống đã làm nên mỹ danh “xứ sở Kim chi” cho đất nước Hàn Quốc và giờ đây nó cũng làm nên nét riêng của nhà hàng Gim Bab – Bi Bim Bab. Được làm từ những loại rau củ lên men, Kim chi là món ăn kèm có giá trị dinh dưỡng cao, hấp dẫn thực khách bởi sắc màu đỏ tươi của ớt, hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Kim chi thường được bày trên một chiếc đĩa phẳng, với nhiều mức độ đậm đà khác nhau, là người bạn đồng hành không thể thiếu của cơm và các món mỳ.

Hai món ăn làm nên thương hiệu cho nhà hàng phải kể đến là Gimbab và Bi Bim Bab, thưởng thức hương vị của hai món ăn này bạn sẽ hiểu vì sao cái tên Gim Bab – Bi Bim Bab lại được dùng làm tên của nhà hàng. Gimbab, thường được gọi với cái tên "Sushi kiểu Hàn", hay đơn giản hơn là Cơm quấn. Gimbab gần giống với món Sushi truyền thống của người Nhật, nhưng không có vị chua, không ăn với cá sống, nguyên liệu của nó gồm thịt, trứng, rau, mực xào cay, cá ngừ, trộn với chút muối và dầu mè.

Gimbab có rất nhiều loại: Gimbab thường, Gimbab trứng, Gimbab chiên và Gimbab kim chi, được biến tấu bằng những nguyên liệu thuần Việt giúp thực khách dễ dàng thưởng thức. Những lát Gimbab khi được cắt ra trông như bông hoa nhỏ nhiều sắc màu. Thưởng thức những "khoanh" cơm dẻo thơm kèm với vị cay giòn của kim chi cà tím, kim chi giá đỗ và kim chi củ cải vàng… bạn sẽ thấy thật hấp dẫn, ngon miệng.

Đến với Nhà hàng Hàn Quốc Gim Bab – Bi Bim Bab không thể không gọi món Cơm trộn. Khi đã thưởng thức rồi sẽ nhớ mãi hương vị rất lạ của cơm được trộn kèm với cà rốt, rau bó xôi, giá đỗ, thịt, trứng, hành tây, nấm, mộc nhĩ được đựng trong một chiếc tô nhỏ nhắn. Món ăn được chế biến công phu, cách trình bày mang tính thẩm mỹ cao, sắc vàng của trứng, màu cam của cà rốt, hòa lẫn với màu xanh của rau... tất cả quyện lại trong làn khói nóng nghi ngút, gây ấn tượng thật sự đặc biệt và chỉ cần ngửi mùi thơm thôi cũng đủ đánh thức vị giác của những thực khách sành ăn.

Thưởng thức đồ ăn Hàn không thể thiếu các loại rượu truyền thống như: rượu Soju, Sake, Sochu, rượu ngâm sâm... Ngoài ra, nhà hàng còn có các loại nước ngọt chế biến từ lê, táo và gạo rang, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Bạn hãy đến với nhà hàng Gim Bab – Bi Bim Bab để hiểu về một nền văn hóa ẩm thực xứ sở Kim chi. Nhà hàng là không gian lý tưởng cho cuộc hội ngộ bạn bè, đồng nghiệp hay những buổi đoàn tụ gia đình.

Địa chỉ: Số 161 Khương Trung mới – Thanh Xuân – Hà Nội