Nhà hàng Trois Gourmands được biết đến như là một trong những nhà hàng nấu món Pháp ngon nhất ở thành phố Hồ Chí Minh. Đi vào hoạt động năm 2004 và từng được gọi tên Le Toit Gourmand, nhà hàng chuyên nấu món Pháp này do ông Gils, một người miền Đông Nam nước Pháp, sáng lập. Ông đã cống hiến hết mình để tạo nên nét đặc sắc trong nghệ thuật ẩm thực Pháp với một đóng góp đặc biệt trong việc tạo ra những sản phẩm làm từ thiên nhiên như những loại phô mai ngon tuyệt do chính ông chế biến và “sản xuất” những thành phần thực phẩm đắt tiền như Gan Ngỗng và Nấm Truyp, loại nấm ăn có nhiều hương vị.
