Theo quan niệm của Đông Y, thịt dê là thức ăn bổ dưỡng, cường lực, chính vì thế mà thịt dê luôn đắt tiền hơn thịt heo, gà, vịt và được các đấng mày râu ưa chuộng. Nhưng có điều nghịch lý là món dê ít được đưa vào các nhà hàng.
Người dân Sài Gòn mỗi lần dùng thịt dê thì đến những quán lẩu dê bình dân, vừa túi tiền, nhưng chỗ ngồi và phong cách phục vụ không chuyên nghiệp và thoải mái,ngoài ra chưa kể đến các món dê có được chế biến bằng thịt dê 100% không?.
