Vân Nam là tên một thành phố của Trung Quốc, mới nghe cái tên này, bất cứ ai cũng nghĩ rằng đây là một nhà hàng của đất nước Trung Hoa
Thế nhưng khi đặt
chân vào Vân Nam thì mọi người đều có cảm giác bất ngờ, bởi từ phong
cách thiết kế tới cách chế biến các món ăn đều mang nét gần gũi rất Việt
Nam.
Được xây dựng từ năm 1994,
Vân Nam
đã khẳng định thương hiệu của mình một cách chắc chắn trong lòng những
thực khách đã đặt chân tới đây. Với một thực đơn phong phú và đa dạng
lên tới hơn 200 món ăn, Vân Nam đã đem tới cho mọi người một cảm giác
mới lạ về ẩm thực truyền thống.
Ngồi trong những
phòng ăn sang trọng được bày biện lịch sự và tinh tế, bạn có thể chọn
cho mình những món ăn được chế biến tươi ngon và hấp dẫn.
Nhà hàng Vân Nam
rất nổi tiếng với món “Hải vị Long Vương”, đây là một món ăn có tác
dụng bồi bổ sức khỏe và làm tăng thể trạng rất tốt. Để có thể chế biến
được món ăn này, người đầu bếp phải rất kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu
cho tới khâu chế biến.
Muốn có một món
“Hải vị Long Vương” ngon, thì khâu chọn nguyên liệu phải rất kỹ. Để chế
biến được món ăn này thì cần có chân gà, xương gà, nạc vai, chân giò
muối, gà già…Tất cả hỗn hợp này được ninh trong tám tiếng đồng hồ. Sau
đó sử dụng loại nước dùng này đem nấu với bào ngư, vây cá, hải sâm, thịt
gà, sò điệp, ... Khi chế biến xong, món ăn có màu nâu óng, sóng sánh
như màu của mật ong, vị thơm nồng, và khi ăn có vị ngọt đậm đặc trưng
của nước dùng cùng các chất bổ dưỡng khác.
Ngoài “Hải vị Long
Vương” ra thì nhà hàng cũng có rất nhiều món ăn khác được ưa thích như
lẩu ba ba, tôm sú chiên trứng mặn, nem tươi biển, nem Phúc Kiến, nem Hà
Nội, soup bò Vân Nam, tê tê hấp cốt dừa, dúi nướng, vịt quay Quảng
Đông…Đặc biệt hơn, nhà hàng còn có món nem Vân Nam là món ăn độc quyền
của nhà hàng, bởi nó có một cách chế biến riêng và cũng chỉ ở nhà hàng
Vân Nam mới có.
Nhà hàng Vân Nam có
hai địa điểm, một nhà hàng nằm ở số 27B Lý Thường Kiệt và một nhà hàng
nằm ở 17T6 khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính. Hai nhà hàng cùng mang cái
tên là Vân Nam, nhưng có cách thiết kế và bày biện khác nhau. Nhà hàng
Vân Nam tại Lý Thường Kiệt mang nét sang trọng bởi phong cách Pháp.
Không gian trong nhà hàng ấm cúng bởi ánh đèn tỏa ra dịu nhẹ.Từ bàn ăn,
thực khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn khung cảnh thành phố, những
khoảng ngăn với không gian mở mang đến một cảm giác thú vị, trang trọng
nhưng thật gần gũi.
Các chi tiết bài
trí có sự gắn bó mang ý nghĩa biểu trưng với không gian bố cục hài hòa
tạo ra cảm giác thật ấm cúng. Những nét kiến trúc được chăm chút đến
từng chi tiết, bởi đơn giản, kiến trúc cũng là một phần của văn hóa. Bạn
có thể dễ dàng nhận thấy một “góc Hà Nội” từ trong những bức ảnh treo
trên tường. Nơi đây giống như một thư viện “Hà Nội xưa” thu nhỏ khiến
thực khách thấy vô cùng thích thú, nhất là đối với những thực khách nước
ngoài.
Tại
Nhà hàng Vân Nam 17T6
khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, điều đặc biệt khiến cho thực khách
thấy ấn tượng, nhất là những khách hàng kinh doanh, đó chính là những
phòng VIP được thiết kế theo ngũ hành “kim,mộc, thủy, hỏa, thổ”. Mang ý
nghĩa làm ăn thuận buồm xuôi gió, nên cô chủ quán trẻ trung đã xây dựng ý
tưởng thiết kế rất độc đáo. Phòng “kim” thì được bao bọc bởi tông màu
chính là màu vàng, phòng “mộc” thì toàn bộ đồ dung đều được làm từ gỗ,
phòng “thủy” thì có tiếng suối và những ngọn “giả sơn” công phu. Phòng
“hỏa” có màu đặc trưng là màu đỏ, và phòng “thổ” thì mang màu đặc trưng
của đất. Tùy theo sở thích của từng đối tượng khách hàng mà họ có thể
chọn cho mình những vị trí ngồi phù hợp.
Nhà hàng Vân Nam có
một đội ngũ nhân viên được tuyển chọn kỹ lưỡng với cung cách phục vụ
nhiệt tình, chu đáo tạo cho thực khách sụ tin cậy và hài lòng. Đến với
nhà hàng Vân Nam, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn và tận hưởng cảm
giác thư thái chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Thông tin nhà hàng :
Cơ sở 1: 27B, Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cơ sở 2: VP4 cạnh nhà 17T5 - 17T6 Khu đô thị - Trung Hòa - Thanh Xuân - Hà Nội
Nhà Hàng Kinh Hoa Đại Tửu Lầu
