Tại nhà hàng Hội Quảng, mỳ Quảng không có nhiều nước, sền sệt, khi đưa vào mũi thì nghe được mùi dầu đậu phộng. Món này ăn cùng rau húng lũi (người Quảng gọi là rau thơm).
Tùy vào từng loại mỳ mà nước lèo (nước nhưng) cũng khác nhau. Ví như mỳ cá lóc có hương vị khác với tôm thịt, hoặc mỳ gà sẽ khác với mỳ lươn… (món ăn này có giá từ 25.000 đến 35.000 đồng)
