Nhà hàng ốc bưu mở cửa từ tầm 2h chiều. Thời gian đóng cửa phụ thuộc vào độ nhanh chậm của thực khách khi "tiêu thụ" hai nồi ốc khổng lồ, nhưng thường nhà hàng nghỉ bán lúc 8h tối. Cá biệt có những ngày từ 6h, thực khách đến nhà hàng đành quay xe ra về sau khi nhận cái lắc đầu của nhân viên.
Món Ốc bươu nhồi thịt có thành phần chính là thịt ốc bươu luộc chín, xắt lát mỏng trộn chung với thịt nạc băm nhuyễn và giò sống, thêm một ít gia vị là tiêu đen xay, nấm mèo (mộc nhĩ), rồi nêm nếm vừa ăn.
