Nhà hàng Gà Nướng Pháp

Nếu bạn yêu thích các món ăn theo phong cách Pháp nhưng vẫn hợp với khẩu vị của người Việt thì nhà hàng Gà Nướng Pháp là một địa chỉ thú vị dành cho bạn. Nhà hàng phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là món gà nướng theo kiểu Pháp với nhiều loại nước sốt đặc biệt.

Thương hiệu Poulet De France

Huỳnh Lập là một trong những đầu bếp hàng đầu tại Mỹ ở khoảng thập niên 80. Ông đã xây dựng nhà hàng gourment mang tên Au Chambertin và nhà hàng ăn nhanh Poulet De France rất thành công và nổi tiếng tại đây.

Với những kiến thức và kinh nghiệm có được vào năm 1994, Huỳnh Lập đã mở nhà hàng chuyên về các món gà nướng theo kiểu Pháp tại Việt Nam. Lúc đầu nhà hàng có tên là Ngôi Sao Poulet De France nổi tiếng với các món gà nướng Pháp nên về sau được đổi tên thành nhà hàng Gà Nướng Pháp. Nhà hàng đã không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, đa dạng các món ăn nhằm đem đến cho thực khách một sự lựa chọn tốt nhất.

Vì phục vụ các món ăn theo phong cách Pháp nên nhà hàng cũng được thiết kế và bài trí mang những nét tinh tế của một nhà hàng Pháp đúng kiểu. Không gian của nhà hàng là sự kết hợp hài hòa giữa màu trắng tinh khôi, màu xanh cây cỏ và sắc vàng ấm cúng, âm điệu nhẹ nhàng, sâu lắng. Gà Nướng Pháp chính là sự giao thoa của 2 nền văn hóa Việt – Pháp giữa lòng Sài Gòn.

Nhà hàng có không gian không quá lớn, được chia làm 2 tầng và thêm một khu vực thoáng mát bên ngoài. Ngoài việc là điểm hẹn ăn tối lãng mạn của những đôi bạn trẻ, nhà hàng còn rất thích hợp cho các buổi tiệc sinh nhật, họp mặt cùng bạn bè hay gia đình để được thưởng thức với các món ăn lạ và đặc sắc. Gà Nướng Pháp còn là sự lựa chọn của rất nhiều du khách nước ngoài.

Ẩm thực Pháp giữa Sài Gòn

Khuyết điểm của các món ăn Âu là chứa nhiều chất béo. Nhưng, nhà hàng Gà Nướng Pháp đã khắc phục được điều này. Với các món ăn châu Âu nhưng với nguyên liệu trong nước và quan trọng nhất là cách nấu nướng không dầu mỡ. Đồng thời nhà hàng cũng đã giới thiệu  một số món ăn Việt đến du khách nước ngoài như phở, hủ tíu cá, cá basa sốt nước mắm,…

Với xu hướng du nhập món ăn nước ngoài và cách tân món ăn truyền thống có chọn lọc, phương pháp chế biến hiện đại, nhanh gọn, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bếp trưởng Huỳnh Lập đã góp phần cho sự phát triển của ngành ẩm thực theo xu hướng hội nhập.

Nhà hàng phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn của châu Âu, đặc biệt là món gà nướng theo kiểu Pháp. Các món ăn của nhà hàng luôn đảm bảo được hương vị và sự nguyên chất.

Món gà nướng pháp dùng với cơm hoặc bánh mỳ. Thực khách có thể chọn các loại sốt để thưởng thức như: cà chua, nấm, tiêu, cam, hành hương, cari, Porto, chanh dây; gà nướng sốt rượu vang Pháp, sốt tôm càng, ức gà sốt ớt Đà Lạt.

Da gà không ngấy

Món gà nướng được thực hiện theo kỹ thuật rút mỡ từ da gà, làm cho da gà giòn và thịt gà vừa chín tới. Đùi gà nướng vàng, nhìn rất bắt mắt, bên dưới là nước sốt đặc thơm phức. Lớp da bên ngoài miếng gà giòn rụm nhưng lớp thịt bên trong khá mềm và thơm. Thực khách có thể ăn kèm với cơm, gà và một ít salad chua. Các món ăn được trình bày trên một khay inox gọn gàng và thanh lịch. Đây là nét đặc trưng riêng của nhà hàng và được áp dụng từ những ngày đầu nhà hàng đi vào hoạt động cho đến nay.

Gà và 100 loại sốt độc đáo

Nhà hàng còn nổi tiếng với hơn 100 loại nước sốt độc đáo làm dậy lên hương vị cho các món ăn. Bạn có thể chọn các loại sốt rất lạ và ngon miệng như: sốt chanh dây, sốt nấm, sốt tiêu, sốt tôm hùm, sốt rau xanh Đà Lạt, hay sốt rượu vang Pháp ăn kết hợp cùng với cơm hay bánh mì... Nếu bạn thích một chút béo và hương thơm hòa quyện thì có thể chọn cho mình món cơm gà nướng sốt tôm hùm, hay rượu vang. Còn nếu bạn thích vị thanh, nhẹ thì hãy chọn món cơm gà nướng sốt cam...

Không bột ngọt

Đặc biệt, với tiêu chí “Thực phẩm không bột ngọt” và sử dụng các nguồn nguyên liệu rõ nguồn gốc xuất xứ, nhà hàng tuyệt đối bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo lòng tin cho thực khách khi đến đây.

Các món nổi tiếng

Nhà hàng nổi tiếng với món trừu sốt rượu vang hoặc sốt cà ri. Trừu là loại thịt béo, có mùi đặc trưng, do đó các nền ẩm thực Á, Âu, Trung Đông thì cần phải có một loại nước sốt đặc biệt có khuynh hướng “acid’ đi kèm để cắt bớt chất béo ngậy này. Trừu đút lò tại nhà hàng vừa có chất axit của rượu nho, vừa có mùi thơm nồng của các gia vị Pháp nên nước sốt của món trừu đạt đến mức tinh tế của ẩm thực gourmet.

Ngoài ra, Gà Nướng Pháp còn phục vụ bánh pizza, các món Ý, salad,… Bạn cũng có thể chọn cho mình một chén soup rau nóng hổi được làm từ đậu que, khoai tây, cà rốt...

Các món tráng miệng nổi tiếng

Các món bánh tráng miệng ở đây cũng rất hấp dẫn như chiếc bánh tard dâu với lớp kem béo ngậy phủ lên trên lớp dâu tây đỏ mọng hay bạn có thể nhâm nhi một chiếc bánh pate chaud, chuối đút lò kem Sorbet dứa, bánh flan… Đặc biệt, bánh tart dâu được làm từ dâu tươi nguyên chất, vỏ bánh giòn, khi phục vụ vẫn còn nóng nên rất được thực khách ưa thích. Bánh là món tráng miệng được gọi nhiều nhất và thường khách đến muộn xem như “trễ hẹn” với món này.

Địa chỉ:
Số 180 Đường Hai Bà Trưng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh