Nhà Hàng Mì Nhất

Nếu mì Jajang, kim chi, kim pad đã quá quen thuộc với những ai mê ẩm thực Hàn Quốc thì Nhật Bản với các món Mì, Lẩu đặc sắc vùng Tokyo cũng đã mang đến mọi nẻo Sài thành hương vị đặc trưng của xứ sở Phù Tang xa xôi.

 Nằm trên con đường Nguyễn Bỉnh Khiêm tương đối tĩnh lặng, trong một không gian màu xanh hiếm hoi giữa trung tâm thành phố, Nhà hàng Mì Nhất không chỉ đơn thuần là một nhà hàng Nhật, mà còn được xem như một biểu tượng nguyên sơ của ẩm thực Nhật Bản tại Sài Gòn. Ở đây, thực khách mê đồ Nhật sẽ thấy thật hài lòng khi được thưởng thức những món Mì – Lẩu Nhật và hàng chục món ăn thuần Nhật khác.

Nhà hàng theo phong cách hoàn toàn Nhật, từ các vật dụng nhỏ nhất hay đến kiểu các trang trí đều có hơi hướng của đất nước hoa anh đào. Cái tên của nhà hàng cũng làm cho thực khách thích thú, “Nhất” ở đây có nghĩa là ngon nhất, độc đáo nhất và đậm hương vị Nhật nhất. Mì được làm tại chỗ, chế biến công phu, nguyên phụ liệu đều được nhập từ bên Nhật, đảm bảo hương vị thơm ngon. Và cái “Nhất” của Nhà hàng Mì Nhất chính là món Mì Ramen được chế biến khá cầu kỳ.

 Mì Ramen có nguồn gốc xuất phát từ Trung Hoa, tuy nhiên lại phát triển rộng rãi và là niềm tự hào của người Nhật. Có thể nói người Nhật yêu thích mì Ramen như  một thần tượng và họ đem hình ảnh mì Ramen vào tất cả mọi lĩnh vực như phim ảnh, sách báo, quảng cáo, truyện tranh cho đến khắp các nơi trên thế giới.

Ở thành phố Hồ Chí Minh, Nhà hàng Mì Nhất là một tiêu biểu cho tình yêu nồng nàn đó đối với mì Ramen của người Nhật, là một chốn dừng chân để giới thiệu trọn vẹn, chính xác cái độc đáo và tinh túy của mì Ramen đến nỗi nhiều thực khách người Nhật đều chia sẻ rằng hơn 80% hương vị mì ở Nhà hàng Mì Nhất tôn trọng vị nguyên thủy và truyền thống của ẩm thực mì ngon Nhật Bản.

Quả thật vậy, một tô mì Ramen Nhà hàng Mì Nhất được dọn ra, trước tiên là mùi hương ngào ngạt khó tả của nước xương hầm, tương miso, dầu mè, rong biển…len nhẹ qua cánh mũi. Kế đến là phần trình bày tô mì đẹp mắt, hài hòa tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật. Trứng luộc được bổ đôi, ở giữa lòng đào trong trong bên cạnh miếng thịt lợn tròn trĩnh và một miếng nori, rau cải được sắp xếp khéo léo. Mỗi loại mì được trình bày khác nhau và mang một nét đẹp riêng và được chuẩn bị công phu. Ví dụ như trứng sau khi luộc được ngâm trong một loại nước sốt đặc biệt, hay món thịt được luộc, rán lên rồi cuộc thật chắc lại và cũng ngâm trong nước sốt mới tạo ra hình tròn như vậy. Đó là chưa kể đến các loại rau củ khác được tỉa tót cẩn thận.

Nếm một miếng nước dùng trong tô mì, vị ngọt đậm đà, nhưng lại thanh tịnh, tự nhiên vương vấn trên đầu lưỡi. Nước dùng này được hầm và chưng cất kĩ lưỡng ít nhất là 10 tiếng đồng hồ theo bí quyết bậc thầy và được người Nhật kiểm tra thường xuyên mỗi ngày. Ăn một cọng mì thấy vị dai dai tươi ngon, ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng. Kết hợp cả mì và nước dùng cũng những thứ khác trong tô mì Nhà hàng Mì Nhấtquả thật là tuyệt vời không thể tả, hương vị khác biệt hơn hẳn với những tiệm Nhật khác.

Thực đơn của Nhà hàng Mì Nhất có gần 200 món, trong đó mì đã chiếm phân nửa. Ngoài ra, các loại Lẩu như Lẩu Gyoza vị Ponzu, vị Kim chi, Lẩu nấm cũng rất ngon. Đặc biệt, giá cả hợp lý cho từng món ăn cũng là điều mà Nhà hàng Mì Nhất hướng đến mọi đối tượng khách hàng. Đến với Nhà hàng Mì Nhấtlà bạn đã thưởng thức những món ăn tinh tuý nhất của ẩm thực Phù Tang với giá cả rất Việt Nam.

Giống như cái tên của nhà hàng, người chủ dù đã có tuổi, đã đem nhiệt huyết và niềm đam mê tuổi trẻ vốn dĩ của tinh thần Nhật Bản cống hiến nhiều nhất, tinh tế nhất cho tình yêu mì Nhật của mình.

Địa chỉ:
Số 27/5 Đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, TP Hồ Chí Minh