Nhà hàng Bánh Cuốn Lá

Lấy chỉ một chữ “Lá” để đặt tên cho quán bánh cuốn. “Lá” mới bình dị, đơn sơ đến lạ kì làm sao. Nhà hàng Bánh Cuốn Lá không chỉ thu hút thực khách bởi món bánh cuốn ngon tuyệt mà còn làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức món ăn trong một không gian đầm ấm, sạch sẽ ngay trên con Lý Tự Trọng nhộn nhịp. Những chiếc bàn gỗ nhỏ nhắn cùng với những bức tranh ký họa mô tả phiên họp chợ của vùng nông thôn miền Bắc ngày xưa làm cho mọi thứ trở nên sang trọng nhưng gần gũi.

Nhóm Mua có gặp chủ quán là một người gốc Hà nội, vì đam mê món bánh cuốn nên anh đã kể về một hành trình tìm hiểu về bánh cuốn như: Bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn trứng Hà Giang và Lạng Sơn, bánh cuốn chả mực Hạ Long, bánh cuốn Tam Đảo (Vĩnh Phúc), bánh cuốn Vân Đình (Hà Tây cũ), bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn nhân thịt Hà Nội, bánh cuốn Phú Thị hay bánh cuốn Mễ Sở (Hưng Yên), bánh cuốn Cắt Lại (Hà Nam), bánh cuốn Làng Kênh (Nam Định), bánh cuốn Thanh Hóa rồi tới bánh ướt Huế, bánh cuốn Nam Bộ…

Từ ý tưởng đưa món ăn dân dã vào quán ăn tân thời có chất lượng món ăn và vệ sinh làm hàng đầu.Nhà hàng Bánh Cuốn Lá đã tìm ra cách tráng bánh cuốn sao cho hội tụ những tiêu chuẩn như: Giòn, dẻo, dai, mềm, mỏng. Và tuyệt đối không có hàn the. Bí quyết này là cách làm bột bánh và phải có bàn tay khéo léo và tỉ mỉ mới làm ra được món bánh cuốn thật cuốn hút. Nhìn một cô phục vụ với đồng phục có đội chiếc khăn xanh lá xinh xinh đưa ra một đĩa bánh cuốn, bánh trắng muốt, mỏng, vài lá rau húng Láng và kinh giới điểm bên miếng chả chiên rặt Bắc, một chút hành phi vàng rụm. Bên cạnh là chén nước chấm tinh túy óng ả, một chút chua, một chút ngọt, một chút cay, một chút mặn…Cái gì cũng chỉ một chút – đó là bánh cuốn. Thiết nghĩ gắp miếng bánh cuốn chấm một chút nước chấm chắc chỉ được nhai chút xíu thì nó trôi tuột vào bao tử.

Ngoài ra Nhà hàng Bánh Cuốn Lá còn có món bánh đúc nóng rất đặc biệt. Bánh đúc cũng nấu bằng bột gạo, khi múc ra còn nóng hổi, có nước chấm đổ lên, thịt băm xào với nấm hương mộc nhĩ, mấy cọng rau ngò, hành phi. Thơm nức. Khi ăn cho them chút ớt bột vào, nong nóng, chua chua, cay cay…xuýt xoa.

Hãy đến và cảm nhận.

Địa chỉ:
Số 267 Đường Lý Tự Trọng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh