Nhà hàng Tuệ Không Quán

Ngày nay, việc ăn uống không còn là một nhu cầu thiết yếu của đời sống con người mà hơn thế nữa, ăn uống còn là một nghệ thuật của sự thưởng thức. Nhưng thưởng thức như thế nào để chúng ta vừa có sức khỏe , vừa bảo vệ môi trường sống, và chúng ta được tận hưởng cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh, thoải mái, tránh xa mọi sự ồn ào náo nhiệt của xã hội bên ngoài.

Đó chính là một câu hỏi không phải ai cũng có thể trả lời và thực hiện được. Với tâm huyết gieo duyên cho tất cả mọi người ăn chay để giảm bớt nghiệp sát sinh theo quan điểm của Phật giáo, Ẩm thực chay Tuệ Không Quán đã ra đời và tọa lạc trong một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (đối diện đài truyền hình), nhà hàng Tuệ Không Quán chính là một điểm hẹn khá quen thuộc với những người thích ăn chay và thích đắm mình trong không gian của sự thanh tịnh, yên bình giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt.

Nhà hàng Tuệ Không Quán – cái tên khiến cư dân ăn chay hiểu ngay là quán chay của con nhà Phật. Chủ quán là một phụ nữ trẻ, điềm đạm, ít nói nhưng lại đam mê phát triển món ăn chay để làm sao thu hút khách đến thưởng thức. Bước chân vào quán bỏ lại sau lưng những bụi bặm của cuộc sống cơm áo gạo tiền bạn sẽ cảm nhận được cuộc sống thanh tịnh, yên bình nơi đây. Guồng quay tấp nập cứ mải cuốn ta đi, đôi khi cảm thấy mệt mỏi chán chường, tạo cho mình những giây phút lắng lòng để chiêm nghiệm lại mọi thứ là rất cần thiết.

Với thực đơn phong phú đa dạng, các nguyên liệu được chế biến 100% từ thiên nhiên (rau củ quả, đậu nành, nấm…), không sử dụng chất bảo quản, không bột ngọt,  thực phẩm Đài Loan, và hơn thế nữa , mỗi món ăn là cả tâm huyết của chủ nhà hàng trực tiếp chế biến cho thực khách.

Tô bánh canh nấm với nước dùng trong, ngọt mà vẫn giữ nét đặc trưng riêng của bánh canh, tô bún riêu chay nhưng vẫn đậm đà, hấp dẫn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Bạn sẽ thấy đói ngấu khi nghe mùi thơm lừng bốc lên từ món xào hay món kho… Buổi trưa còn có cơm chay văn phòng với thực đơn phong phú, hấp dẫn đủ để cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho mọi hoạt động của bạn. Ngoài ra hiểu được tâm lý của dân văn phòng, trưa nắng ngại ra ngoài và tranh thủ thời gian chợp mắt thư giãn nên Tuệ Không Quán còn có dịch vụ giao cơm tận nơi. Chỉ cần một cuộc điện thoại là bạn đã có một bữa cơm chay nóng sốt, hấp dẫn. Thật tuyệt phải không?

Nếu có dịp bước vào bếp của  nhà hàng Tuệ Không Quán, thực khách lại càng an tâm về vấn đề vệ sinh và chất lượng món ăn. Mọi thứ nơi đây đều ngăn nắp sạch sẽ, tuyền không có một loại nguyên liệu nào có nguồn gốc từ động vật. Thậm chí rau cũng dùng đúng loại rau sạch, giữ gìn tuyệt đối hương vị chay tinh khiết. Các bạn biết vì sao không ?, đó là vì chủ quán là người trực tiếp đi chợ mỗi ngày và chế biến thức ăn đấy các bạn ạ

Đến với Tuệ Không Quán người ta thường thay đổi hẳn quan niệm ăn chay là kham khổ và các món chay là những món ăn “suy dinh dưỡng”. Bởi ở đó người ta có thể thấy, ẩm thực chay ngon, phong phú, đa dạng và giàu dinh dưỡng không kém gì ẩm thực mặn thông thường. Với người đã quen ăn chay thì đây là một địa điểm đáng quan tâm để cảm nhận nghệ thuật nấu ăn chay. Còn với người đang làm quen với dòng ẩm thực chay thì đây là nơi thích hợp để thử nghiệm, để khám phá và để biết rằng, “ăn chay thú vị lắm!”

Bạn có bao giờ nghĩ cuộc sống sẽ nhẹ nhàng và thanh tịnh hơn khi thưởng thức những món ăn mang hương vị thiên nhiên, mang hình ảnh của hương đồng cỏ nội, xa rời sự chết chóc và không đem hình ảnh các con vật bị giết thịt vào món ăn của mình… và dần tập cho mình thói quen yêu quý thiên nhiên, yêu quý từng phút giây mình sống và thấy mình là một phần của vạn vật, nuôi dưỡng được lòng từ bi với muôn loài…

Hãy đến và thưởng thức ẩm thực chay tại Tuệ Không Quán, các bạn sẽ thấy được điểm nhấn lợi ích của việc ăn chay, đó là:
-    Vì sức khỏe
-    Vì môi trường
-    Vì lòng từ bi
-    Vì từ thiện

Ăn chay còn là cách để bạn bảo vệ sức khỏe cho mình và cả gia đình, ngăn ngừa, chữa trị bệnh tật, hỗ trợ đời sống tâm linh hướng thiện, thanh tịnh... Nhà hàng Tuệ Không Quán luôn cố gắng đem lại cho bạn những bữa ăn chay ngon miệng, độc đáo mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi hoạt động của cơ thể. Theo quan điểm Phật giáo: Ăn chay là nuôi dưỡng pháp thiện, tăng trưởng căn lành, cũng như đối với một số bạn trẻ, ăn chay đã, sẽ trở thành một món quà mới lạ và đầy ý nghĩa để mời người thân, bạn bè.

Địa chỉ:
Số 12C Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, TP Hồ Chí Minh