Nhà hàng Lương Sơn Quán

11 năm trước, nhà hàng Lương Sơn Quán ra đời và nhanh chóng  nổi tiếng khắp Sài Gòn bởi nhiều món ăn khoái khẩu, đặc biệt là Bò tùng xẻo. Bỗng dưng, năm 2008, Lương Sơn Quán đóng cửa khiến dân sành ăn tiếc ngẩn, tiếc ngơ.

Quả thật Bò tùng xẻo Lương Sơn Quán khiến người ta “nghiện” nặng. Trong thời gian 2 năm vắng bóng, tôi biết trên các diễn đàn ẩm thực nhiều người đã thảng thốt hỏi: “Lương Sơn Quán dời di đâu rồi? Ai biết làm ơn chỉ giúp?”, hay có người than trách nghe “mủi lòng” rằng: “Sao nỡ lòng vậy Lương Sơn Quán ơi!”. Vì những “tâm hồn ăn uống” đáng yêu, nhà hàng Lương Sơn quán không “nỡ lòng” vậy đâu.

Đầu tháng 11 này Bò tùng xẻo Lương Sơn Quán đã trở lại hơn cả sự mong đợi của mọi người. Vẫn cái địa chỉ quen thuộc 31 Lý Tự Trọng, Q.1, nhưng  bây giờ, quán được nâng cấp toàn diện. Bạn sẽ cảm thấy mình được “khoái cảm” hơn khi ngồi trong một không gian ẩm thực mới với sảnh ngoài trời thoáng mát. Bạn sẽ thấy mình trở nên “VIP” hơn khi ngồi trong ngôi nhà có lối kiến trúc của Pháp được thiết kế lại ấm cúng, sang trọng. Và bạn cũng có cảm giác mình được “chiều chuộng” hơn từ bàn ăn đến chỗ tế nhị nhất là toilet. Dĩ nhiên điều quan trọng nhất chính là các món ăn “độc chiêu” từng làm dân sành ăn  mê mệt vẫn tiếp tục chinh phục bạn. Đặc biệt hơn, ngoài những món ăn khoái khẩu nổi tiếng từ những năm trước, nay nhà hàng lại có thêm những món mới cũng tuyệt cú mèo.

Hãy khởi động một cuộc khám phá… khoái khẩu và đầy bất ngờ thú vị với món khai vị đặc sản như nem phùng, gỏi cóc tôm khô, và sau đó là hàng loạt món ăn khác tuỳ  gu của bạn. Tuy nhiên, theo tôi bạn không thể “hoãn sự sung sướng” với món đã làm nên thương hiệu của Lương Sơn Quán: Bò tùng xẻo. Loại  thịt gọi là phi lê trong, chỉ lấy đuợc khoảng 2 – kg từ một con bò, qua công thức chế biến “bí truyền” của đầu bếp ở đây đã làm ra món này có thể khẳng định, chưa có nhà hàng nào ở Việt Nam sánh nổi. Bên cạnh đó, món bắp dĩn (loại bắp đặc biệt, mỗi con bò chỉ lấy khoảng vài gram) cũng sẽ làm lắm thực khách thấy ngon “điếng hồn”. Ngoài ra  bạn cũng nên để khẩu vị của mình “đánh giá” những món ăn độc chiêu khác mà dân sành ăn rất ghiền như: Sườn Lương Sơn, Cá sấu hoa cà, Cá lóc nấu ám, Khô cá lóc xông khói,  Ba ba nấu chuối, Ba ba rang muối, Bò cạp chiên giòn, Dế cơm chiên nước mắm... Có thể nói kể tỉ mỉ thì… ba ngày chưa hết các món ăn ở nhà hàng Lương Sơn Quán. Tốt nhất bạn nên đến nhà hàng Lương Sơn Quán để khám phá.

Địa chỉ:
Số 31 Đường Lý Tự Trọng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh