Nhà hàng Mưa Rừng

Lẩu là một trong những món ăn quen thuộc của dân Nam bộ. Lẩu ở Sài Gòn phổ biến với rất nhiều món: lẩu bò, lẩu dê, lẩu gà, lẩu hải sản... được bán rải rác khắp nơi. Phố lẩu cá kèo bán quanh khu vực chùa Xá Lợi, dọc theo đường Sư Thiện Chiếu và Bà Huyện Thanh Quan, quận 3.

Món lẩu cá kèo chỉ nấu độc một kiểu “cá kèo nấu lá vang”. Cá kèo thuộc loại thịt ngon, mềm, hợp với vị chua thanh của lá vang. 

Cái hay của người nấu là ở cách gia giảm gia vị, chua hay nhạt đều phải tuỳ ý khách. Lẩu cá kèo chính gốc quê thường nấu trên lò than, hay trên lồng lẩu nhôm, để lửa liu riu, xung quanh bầy đĩa rau đắng, rau nhút, rau om, rau muống, hoa chuối bào; cạnh có thêm đĩa bún tươi hay khô, chen nước mắm ớt. Bây giờ món lẩu cá kèo được nấu trên bếp gas, bếp điện... Mật cá kèo rất nhỏ, chỉ bằng đầu tăm, ăn có vị nhân nhẩn, nhưng có nhiều người không quen dùng, bóc bỏ đi làm thuyên giảm mất khẩu vị.

Nhà hàng Mưa Rừng khai trương muộn nhất, nhưng ngoài món lẩu cá kèo quen thuộc còn được nhiều thực khách nhớ tên với các món đồng quê như cu đất nướng, bồ câu quay.

Nhà hàng Mưa Rừng trang trí lạ mắt với các gian phòng bằng gỗ, có góc không gian yên tĩnh cho khách vừa dùng món vừa bàn chuyện làm ăn.

Địa chỉ:

Số 4 Đường Sư Thiện Chiếu, Quận 3, TP Hồ Chí Minh